Almoço a correr

Azeite, um alho francês cortado fininho, um dente de alho idem, postas de pescada congeladas, gambas descascadas idem, um borrifo de vinho branco, uma folha de louro, sal, pimenta e meia hora numa frigideira tapada em lume muito baixinho. Uns coentros salpicados à última da hora et voilá! Não é nenhum arroz de pato, mas foi o que se pode arranjar.